BISCOTTI DI NATALE

Istruzioni

1. In un mixer ponete la farina setacciata, un pizzico di sale ed il burro freddo (tagliare il burro a cubetti ancora freddo)
2. frullate tutto fino ad ottenere un composto sabbioso e farinoso
3. in una ciotola versate la sabbiatura ottenuta, aggiungete lo zucchero a velo
4. create una fontana e versate la scorza di limone ed i tuorli
5. impastate brevemente, giusto il tempo di compattare l’impasto, così la frolla non si scalda
6. formate un panetto ed appiattitelo prima di avvolgerlo nella pellicola
7. mettete il panetto in frigo per almeno 30 minuti
8. passato il tempo necessario togliete il panetto dal frigo e con l’aiuto di un mattarello battetelo sul panetto per ammorbidirlo senza scaldarlo
9. stendete la pasta frolla fino a raggiungere lo spessore di 5/6mm e scegliete lo stampino che più vi piace, io ho scelto un simpatico omino, ed iniziate a creare i vostri biscotti
10. riponeteli su una teglia foderata con la carta da forno ed infornate a 180° per 15 minuti ed appena pronti lasciateli raffreddare
11. per creare i bottoncini in una ciotola riponete lo zucchero a velo, l’acqua e mescolate bene così da creare una crema omogenea. Lasciatela riposare per 10 minuti in frigo.
12. Quando sarà un pò più compatta con l’aiuto di un cucchiaino fate cadere una gocciolina ed ecco fatto il bottoncino. Ripetete il passaggio sugli altri biscotti e quando avete finito riponete i biscotti in frigorifero per 1 ora così la crema si solidifica bene.

Ed ecco pronti i vostri simpatici omini di pasta frolla! Io li offrirò ai miei ospiti insieme ad una tazza di buon tè e voi?
A presto!
Martina ♥