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POMODORI RIPIENI GRATINATI

scritto da Martina 8 Settembre 2019
POMODORI RIPIENI GRATINATI

I Pomodori ripieni gratinati nel forno sono un ottimo contorno estivo leggero e veloce da fare!

POMODORI RIPIENI GRATINATI

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Porzioni: 6 Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 45 minuti

Cosa serve

3 pomodori ramati
80 gr di pane raffermo
5/6 foglie di basilico
3 cucchiai di Grana Trentino
1 scatoletta di tonno
1 cucchiaio di pangrattato
1 spicchio di aglio
q.b. origano, prezzemolo
q.b. olio extra vergine d’oliva

Istruzioni

  1. Come prima cosa lavate i pomodori, tagliateli a metà e con l’aiuto di un cucchiaio svuotateli tenendo la polpa da parte. Salate l’interno dei pomodori e poneteli capovolti su di una gratella per circa 15 minuti in modo che perdano l’acqua di vegetazione.
  2. Intanto preparate il ripieno, nel mixer sminuzzate il pane raffermo con il basilico, lo spicchio d’aglio, il tonno e 2 cucchiai di grana; a questo punto unite solo la polpa di pomodoro che avete tenuto da parte senza aggiungere i liquidi e azionate nuovamente il mixer per pochi secondi.
  3. Riempite i pomodori con il ripieno aiutandovi con un cucchiaio. Rivestite una teglia da forno con la carta forno (potete usare anche la leccarda del forno) sistemate i pomodori, irrorate con un filo di olio, spolverizzate bene di sale.
  4. In una ciotola unite 1 cucchiaio di pangrattato con il cucchiaio restante di parmigiano e coprite con questo mix ogni pomodoro, mettete un altro filo di olio e infornate in forno preriscaldato a 180°, funzione ventilata per 1 ora circa. Servite tiepidi.

Buon appetito!

A presto! 
Martina ♥

PomodoriPomodori gratinati
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Mi chiamo Martina e ho 31 anni.
Nella vita sono un'impiegata ma quando non lavoro mi piace viaggiare, cucinare e creare piccoli capolavori da condividere con voi.

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