La nonna è sempre la nonna ed io la voglio ricordare con una sua ricetta. La torta di mele con la panna, si perché al posto del latte lei ci metteva la panna da cucina, proprio quella che si usa per i tortellini!
American Muffin con cuore di cioccolato
Un dolcetto goloso con un cuore morbido di cioccolato.
Ingredienti
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 190 gr farina 00
- 100 gr zucchero
- 70 gr burro
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- 125 gr latte intero
- 1 baccello di vaniglia
- Q.b. scorza di limone da grattugiare
- Q.b. crema spalmabile
Procedimento
- Come prima cosa sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire (temperatura ambiente)
- unite i liquidi: in una ciotola versate latte, uova, burro e mescolate. Lasciate temporaneamente da parte.
- Nella ciotola della planetaria setacciate la farina ed il lievito, aggiungiamo lo zucchero, il sale, i semi del baccello di vaniglia e la scorza del limone
- azionate le fruste elettriche (velocità minima) e aggiungete poco alla volta i liquidi. Lasciate amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e morbido
- inserite i pirottini di carta nello stampo ed aggiungete l’impasto (fino a metà pirottino)
- prendete ora la crema spalmabile, io ho utilizzato la Nutella ma potete usare quello che vi piace di più ed aggiungetene circa quanto una nocciola e ricoprite con un pò di impasto
- cuocete i muffin a 190° in modalità statica per circa 20 minuti fino a che non diventano dorati
Ed ecco fatto! I vostri American muffin con il cuore di cioccolato sono pronti! Ora offriteli ai vostri ospiti con una tazza di tè o ai vostri bimbi per merenda!
A presto!
Martina ♥
Consigli
- Le tempistiche di cottura possono variare! Ogni forno è diverso, controllate sempre i vostri muffin.
- Le varianti di questa ricetta sono infinite, potete aggiungere la frutta o la marmellata oppure farli salati aggiungendo un formaggio spalmabile o ricotta.
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