Cinnamon Rolls

• Versate in planetaria il latte tiepido, il lievito di birra e lo zucchero montando il tutto con la frusta;
• aggiungete poco alla volta la farina, l’uovo, il sale e lasciate amalgamare bene gli ingredienti. Se vedete che l’impasto inizia ad indurirsi cambiate la frusta con il gancio così da lavorarlo al meglio;
• aggiungete il burro morbido e l’estratto di vaniglia. Otterrete così una pallina morbida ed elastica;
• spostate l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e lavoratelo per alcuni minuti;
• fate lievitare in una ciotola ricoperta da una pellicola per circa 1 ora e mezza fino a che l’impasto non raddoppia;
• riprendete l’impasto e stendetelo sul piano lavoro. Con l’aiuto di un mattarello realizzate un rettangolo;
• spalmate quindi il burro morbido, la cannella e lo zucchero su tutta la superficie;
• arrotolate l’impasto dal lato lungo così da ottenere un grande rotolo;
• con un coltello tagliate per tutta la lunghezza delle girelle di altezza 2 cm;
• riponetele in una teglia foderata con della carta da forno e appena completata copritela con la pellicola e lasciate nuovamente lievitare per 30 minuti;
• trascorso il tempo le girelle saranno lievitate quindi infornate a 180° per 20 minuti fino a che le girelle non risultano belle dorate.
• Lasciate raffreddare le girelle e dedicatevi alla decorazione. Prendete quindi lo zucchero a velo ed aggiungete due cucchiai di latte per ottenere la glassa, che dovrà risultare compatta e coprente;
• con l’aiuto di un cucchiaio, cospargete le vostre girelle con un pò di glassa facendo dei fili leggeri.

Ecco pronte le vostre girelle alla cannella!

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A presto!
Martina ♥