Plumcake allo yogurt e miele

• mettete in planetaria la farina, lo zucchero, l’estratto di vaniglia ed aggiungete la scorza dell’arancia grattugiata;
• nel frattempo sciogliete il lievito nel latte tiepido assieme al miele;
• in una ciotola rompete l’uovo e sbattetelo leggermente con una forchetta poi versatelo in planetaria sulla farina insieme al lievitino (latte, lievito e miele) e lo yogurt;
• mettete l’inserto a foglia sulla vostra planetaria ed iniziate ad amalgamare gli ingredienti; dopo qualche minuto aggiungete il sale e per ultimo aggiungete il burro morbido poco alla volta così da ottenere un impasto liscio.
• Date all’impasto una forma rotonda e lasciatelo lievitare per circa 2 ore in un posto caldo e riparato dall’aria;
• riprendete l’impasto e dividetelo in quattro parti uguali e formate delle palline (se necessario infarinate il piano di lavoro);
• trasferite le palline nello stampo precedentemente imburrato e infarinato; mescolate il tuorlo con il latte e usateli per spennellare la superficie della brioche.
• Decorate con la granella di zucchero e lasciate lievitare ancora per 30 min. Infornate a 180° per circa 30 minuti fino ad ottenere una brioche dorata e morbida.

Lasciate raffreddare e servite ai vostri ospiti.

A presto!
Martina ♥